Fruit Fever | Ethiopie – Fruity & Fresh

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Une explosion fruitée.

Ce café étonnant aux notes de fruit de la passion, mangue et noisettes présente une belle sucrosité. A explorer de préférence en infusion à froid ou espresso léger.

 

Notes : Fruit de la passion, mangue et noisettes
Gamme : Explorer
Origine : Ethiopie
Région  : Guji
Producteur : Station Tabe Burka
Altitude : 1850 m
Variété : 100% Arabica – Heirloom
Process: Nature
Score SCA : 85

 

La station de lavage et séchage du café Tabe Burka est située à proximité de la ville de Suke Waraqata, en appellation Guji. Le café proposé ici est collecté auprès de paysans qui travaillent des terres situées dans un rayon de 10 à 20 km de la station.

Ce café réputé est produit sous verger, dans une zone où la culture du café est ancienne. Les terres fertiles des hauts plateaux éthiopiens soutiennent ici un système agricole de polyculture qui permet aux paysans de combiner culture vivrière et café sur leurs mêmes parcelles. L’enset (faux bananier) a la particularité de retenir l’eau en son tronc de longs mois.

Sa présence au milieu des caféiers procure une humidité constante à l’ensemble de la parcelle et favorise la résistance des arbres aux périodes plus sèches.

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Informations complémentaires
Poids 0,5 kg
Dimensions 50 × 50 × 130 cm
Quantité

250g, 1kg

Mouture

Grains, Espresso, Filtre, Aeropress, Moka, French Press