Easy Peasy | Brésil – Sweet & Round

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UGS : ND Catégorie :

Tranquillement sur le chemin de la découverte !

Un café rond aux notes rassurantes qui ravira les amateurs de café filtre mais conviendra aussi pour des espressos plus légers.

 

Notes : Chocolat au lait, noix torréfiées
Gamme : Découverte
Origine : Brésil
Région  : Cerrado Mineiro
Producteur : Daterra ferme Boa Vista
Altitude : 1149 m
Variété : 100% Arabica – Acaia, Mundo Novo
Process: Pulped
Score SCA : 82

 

Daterra signifie “De la terre”. Localisée dans la région de Cerrado, cette ferme qui produit depuis 1976 des cafés de qualité constante bénéficie de conditions parfaites pour la culture de café arabicas, avec un climat stable, des hivers frais et secs et des étés chauds et humides.

Ce producteur fortement engagé dans la durabilité est la première ferme supportée par la Rainforest Alliance au Brésil, et un des acteurs local clé en terme d’innovation tant pour la qualité que la durabilité de leur production.

Nous avons eu l’occasion de rencontrer Fernanda, qui nous a expliqué comment la lettre du fondateur avec les objectifs et les valeurs était encore utilisée aujourd’hui pour prendre leurs décisions, et notamment leur permettre d’être carbone négatif.

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Informations complémentaires
Poids 0,5 kg
Dimensions 50 × 50 × 130 cm
Quantité

250g, 1kg

Mouture

Grains, Espresso, Filtre, Aeropress, Moka, French Press